时间：2025-07-07 11:18:18 来源：胁肩低眉网

分享酱汁猪扒饭的酱汁做法 分类标签

• 家常菜谱分类
• 精品主食分类
• 香味 菜品口味
• 煎主要工艺
• 30-45分钟所需时间
• 普通制作难度

食材明细

• 猪脊肉一块
• 面粉适量
• 鸡蛋一个
• 料酒适量
• 黑胡椒粉适量
• 盐适量
• 面包糠适量
• 海鲜酱油适量
• 糖适量
• 洋葱适量
• 蚝油适量

酱汁猪扒饭的做法详细步骤第1步
猪脊肉用刀背拍打几下，加料酒，猪扒黑胡椒粉，酱汁盐，猪扒腌制半小时
淘米煮饭，酱汁统筹时间，猪扒取一个鸡蛋打散第2步
腌好的酱汁猪肉沾面粉
抖掉多余的面粉后，蘸蛋液第3步
再拍上面包粉
油锅里倒入一小碗油，猪扒油不算多只能半煎半炸第4步
煎炸至猪扒金黄酥脆，酱汁捞出沥干油切块
锅里油倒出来，猪扒将洋葱半个切成丝，酱汁放入锅里煸炒至软第5步
加入一勺海鲜酱油，猪扒半勺料酒，酱汁半勺糖，猪扒一勺蚝油，酱汁加两大勺水将洋葱丝煮一下
此刻米饭也已煮好了，取一个大盘子，放入一大碗米饭，将切好的肉扒放盘里，第6步
放入煎蛋，再把洋葱丝和酱汁一起倒在切好的猪扒上
酱汁猪扒饭的做法小贴士炸猪扒的时候程序：腌肉——扑面粉——蘸蛋液——拍面包粉——下锅炸——沥干
如果不喜欢带酱汁的饭，可以省去炒洋葱的那步骤，准备点包菜丝和沙拉酱、番茄酱，蘸着猪扒吃，也是相当美味的，千变万化，都随你愿酱汁猪扒饭的营养分析

• 
  面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...
  一般人皆可食用，偏食者尤其适合食用。...详细介绍
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  鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄...
  一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人；2. 哮喘患者、高...详细介绍
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  洋葱 1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较...
  一般人均可食用。1. 特别适宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管...详细介绍
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  面包糠 一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。...
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